Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная — это вкусный и сытный суп, который хорошо согревает в холодное время года.

Ингредиенты:

• Колбаса копчёная (на 2 литра воды) — 100 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Оливки зеленые маринованные (или маслины) — 10 шт.
• Рассол (оливок или огурцов) — 150 г
• Огурцы соленые — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Петрушка (зелень)
• Лук зеленый (перо)
• Растительное масло
• Соль
• Перец

Приготовление:

1. Поставьте ребрышки варить с одной очищенной головкой лука до готовности. Уберите лук и добавьте нарезанный кубиками картофель.
2. На сковороде с растительным маслом обжарьте мелко нашинкованный лук и колбасу, нарезанную соломкой.
3. Nарежьте оливки и огурцы, добавьте их в кастрюлю.
4. Варите еще 10-15 минут, затем добавьте рассол. Посолите по вкусу. В конце готовки добавьте мелко нашинкованную зелень.
5. Дайте настояться супу в течение 10 минут. Разлейте по тарелкам и украсьте ломтиком лимона.

Приятного Вам аппетита!