Солянка с лечо
Солянка — это насыщенный и ароматный суп, который отлично подходит для уютного обеда. Сегодня мы приготовим вкусную сборную мясную солянку с добавлением лечо, которая порадует вас своей оригинальностью и аппетитным вкусом.
Описание приготовления блюда:
Любителям лечо такая солянка обязательно понравится. Болгарский перец добавляет ей неповторимый вкус и остроту. Готовится блюдо быстро и легко, если заранее приготовить куриный бульон. Можно использовать бульон из свинины, индейки или говядины. Выбирайте колбасы по вкусу и наличию.
Назначение: на обед
Основной ингредиент: мясо / субпродукты / сосиски / колбаса
Блюдо: супы / солянка
Ингредиенты рецепта:
- Лечо — 150 грамм
- Куриное бедро — 300 грамм
- Сосиски — 2 штуки
- Колбаса сырокопченая — 150 грамм
- Колбаса полукопченая — 150 грамм
- Огурец соленый (крупный) — 1 штука
- Томатная паста (с горкой) — 1 столовая ложка
- Лук репчатый — 1 штука
- Подсолнечное масло — 30 миллилитров
- Бульон куриный — 1,2 литра
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Маслины (без косточки) — 10 штук
- Лимон — 0,5 штуки
- Укроп — 10 грамм
- Лавровый лист — 1 штука
Количество порций: 4
Как приготовить «Солянка с лечо»
Подготовьте все ингредиенты для приготовления солянки с лечо.
<pИз куриного бедра сварите бульон. Очистите лук, промойте и мелко нарежьте. Выложите его в сковороду.
Добавьте мелко нарезанный или натертый на терке соленый огурец.
Выложите в сковороду томатную пасту.
Nалейте 100 мл куриного бульона и рафинированное подсолнечное масло. Накройте крышкой и тушите лук с огурцом и томатной пастой на среднем огне в течение 15-20 минут.
Нарежьте сырокопченую и полукопченую колбасу мелкими кубиками.
Добавьте нарезанные сосиски и отварное куриное мясо.
В кастрюлю с куриным бульоном выложите нарезанную колбасу, сосиски и курицу.
Добавьте лук с огурцами и томатной пастой.
<pВыложите лечо.
Посолите суп, поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист.
<pВарите солянку в течение 10 минут и выключайте плиту.
<pВ готовый суп добавьте маслины без косточек и нарезанную зелень укропа.
Cолянка с лечо готова! При подаче добавьте в каждую тарелку сметану и ломтик лимона для улучшения вкуса.
