Сочный шницель на сковороде

Отбейте свинину до толщины около 5 мм. Убедитесь, что мясо стало мягким и равномерным по всей поверхности.

Приготовьте три тарелки: с мукой, взбитым яйцом и панировочными сухарями. Это подготовит все для обваливания.

Посолите и поперчите мясо с обеих сторон. Придайте ему необходимый вкус и аромат.

Обваляйте мясо сначала в муке, затем окуните в яйцо и наконец покройте панировочными сухарями. Убедитесь, что сухари равномерно покрывают всю поверхность.

Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Жарьте шницель с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.

Выложите шницель на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Дайте ему немного остыть перед подачей.