Сочный шницель на сковороде

Шницель — это ароматное и нежное мясное блюдо, идеально подходящее для обеда или праздничного ужина. Золотистая корочка скрывает сочную начинку, добавляя нотку изысканности к вашему столу. Подходит как для семейного ужина, так и для более торжественных случаев.

Ингредиенты

• Свинина — 300 г (филе, нарезанное тонкими пластинами)
• Яйцо — 1 шт (взбитое)
• Панировочные сухари — 100 г (для обваливания)
• Мука — 50 г (для обваливания)
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное — 50 мл (для жарки)

Приготовление

1. Отбейте свинину до толщины около 5 мм. Убедитесь, что мясо стало мягким и равномерным по всей поверхности.
2. Приготовьте три тарелки: с мукой, взбитым яйцом и панировочными сухарями. Это подготовит все для обваливания.
3. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон. Придайте ему необходимый вкус и аромат.
4. Обваляйте мясо сначала в муке, затем окуните в яйцо и наконец покройте панировочными сухарями. Убедитесь, что сухари равномерно покрывают всю поверхность.
5. Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Жарьте шницель с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.
6. Выложите шницель на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Дайте ему немного остыть перед подачей.

Советы

• Для более нежного вкуса используйте куриное филе вместо свинины.
• Добавьте в панировочные сухари сушеные травы для аромата.
• Подавайте шницель с лимонными дольками для освежающего вкуса.
• Храните остатки в холодильнике не более двух дней.

Пищевая ценность