Слоеный салат «Овощной торт» — это аппетитное и красочное блюдо, которое украсит любой стол. Оно состоит из различных слоев овощей и заправки, что делает его не только вкусным, но и очень привлекательным на вид.
Ингредиенты
- картофель – 200 г
- вареная колбаса – 200 г
- лук репчатый – 1 шт.
- огурцы маринованные – 100 г
- огурцы свежие – 100 г
- белок яйца – 5 шт.
- морковь – 200 г
- свекла – 200 г
- желтки – 5 шт.
- соль по вкусу
- сметана – 3 ст.л.
- майонез – 3 ст.л.
- сахар – 1 ст.л.
- уксус (6% или 3%) – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1:
Для начала сварите картофель, свеклу и морковь в кожуре. В воду для варки картофеля добавьте немного соли, а в воду для свеклы — чуть сахара для улучшения вкуса. Также сварите яйца вкрутую. Когда все остынет, очистите овощи и яйца.
Шаг 2:
Нарежьте лук полукольцами, добавьте к нему соль, сахар и уксус (яблочный будет идеален). Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться до сборки салата.
Шаг 3:
Sмешайте сметану и майонез до получения однородной массы — это будет ваш соус.
Шаг 4:
Nарежьте картофель мелким кубиком или натрите на крупной терке. Выложите первый слой картофеля на тарелку и смажьте его соусом.
Шаг 5:
Nарежьте вареную колбасу мелкими кубиками, выложите ее сверху на картофельный слой и снова смажьте соусом.
Шаг 6:
Nа колбасу выложите тонкий слой маринованного лука без соуса.
Шаг 7:
Nарежьте свежие и маринованные огурцы мелким кубиком, выложите их на лук и смажьте соусом.
Шаг 8:
Nа огурцы положите вареную морковь, нарезанную мелко, и снова смажьте соусом сверху.
Шаг 9:
Nасыпьте консервированный горошек следующим слоем и добавьте немного майонеза сверху.
Шаг 10:
Pаспределите белки яиц по горошку и добавьте еще чуть соуса.
Шаг 11:
Pаскладывайте свеклу следующим слоем с добавлением соуса поверх нее.
Шаг 12:
Pосыпьте финальным слоем тертые желтки яиц. Украсьте всего мелко нарезанным зеленым луком.
После того как салат будет готов, рекомендуется поставить его в холодильник на некоторое время для застывания, чтобы его легче было резать при подаче.
