Слоеные пирожки с грибами

Последнее обновление Ноя 10, 2025 44

Слоеные пирожки с грибами — это вкусное и простое блюдо, которое можно подавать как закуску или основное блюдо. Угощение идеально сочетается с овощным салатом.

Количество порций

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Общее время приготовления

≈ 30 минут

Ингредиенты

Тесто готовое слоеное	500 граммов
Грибы белые (отваренные)	400 граммов
Луковица	1 штука
Сыр	100 граммов
Масло сливочное	50 граммов
Тимьян сушеный	1 щепотка
Соль	1 щепотка
Перец черный свежемолотый	1 щепотка
Желток для смазывания	1 штука

Для начинки можно использовать как отваренные, так и замороженные грибы:

белые,
опята,
смесь разных лесных грибов или
шампиньоны.

Как приготовить:

Заранее разморозьте готовое слоеное тесто при комнатной температуре.
Mелко порубите отваренные лесные грибы (белые, опята, лисички или их смесь) ножом.
Обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде со сливочным маслом около 3 минут.
C добавлением отваренных грибов посолите и поперчите по вкусу, посыпьте сушеным тимьяном и жарьте 10‒15 минут, перемешивая.
Dайте грибной начинке остыть.
Cыр натрите на крупной терке и смешайте с грибами.
Aккатайте размороженное слоеное тесто слегка на посыпанном мукой столе и нарежьте на квадраты.
C центр квадратов выложите грибную начинку. Противоположные края квадрата соедините и защипните в центре, оставив бока пирожка открытыми.
A выложите пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки. С помощью кисточки смажьте их желтком, взбитым с 1 чайной ложкой воды.
Pоставьте в разогретую духовку до 200 °C и выпекайте пирожки около 20 минут до золотистого цвета.
Pирожки с грибами — не только отличная закуска. В сочетании с овощным салатом они вполне могут заменить обед.

Приятного Вам аппетита!«;

Оцените рецепт

Пока нет оценок