Вкусный сливовый джем без пектина — это не сказка, а реальность! Всего 2 ингредиента и 2 часа времени — и вы сможете наслаждаться ароматным джемом в течение всего года. Делюсь простым рецептом!
Описание приготовления блюда:
Каждую осень на даче у нас собирают урожай слив, поэтому я занимаюсь консервацией этого замечательного фрукта. Одним из моих любимых заготовок является сливовый джем. Готовить его очень просто, а зимой приятно открыть баночку домашнего джема и насладиться им с чашкой теплого чая.
Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Фрукты / Слива
Блюдо: Заготовки / Джемы
Ингредиенты рецепта:
- Сливы — 5 Килограммов
Количество порций: 8
Как приготовить «Сливовый джем»
Берите сливы, промойте их и проверьте на предмет наличия листиков и других ненужных вещей.
Разрежьте сливы пополам (если сливы крупные — можно на 4 части) и достаньте косточки.
Поместите сливы в большую миску.
Засыпьте сливы сахаром и оставьте примерно на 1 час, чтобы они пустили сок.
Спустя час переложите все в большую кастрюлю, поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения и варите еще 10 минут. Затем снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
Повторите этот процесс 3-4 раза — прокипятите, остудите, прокипятите. Делайте так до тех пор, пока джем не достигнет нужной консистенции. Когда консистенция вас устроит, подготовьте банки для стерилизации.
Горячий джем разлейте по баночкам. Закройте банки крышками и поставьте их вверх дном. Накройте полотенцем и оставьте на ночь.
На следующий день банки остынут, их можно отправить в прохладное место для хранения.
Джем готов к употреблению или дальнейшему использованию. Приятного аппетита!
