Сливочная полента с ветчиной

Сливочная полента с ветчиной — это восхитительное итальянское блюдо, напоминающее манную кашу, но без комочков. Оно идеально подходит для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты (на 8 порций):

• Желтая кукурузная крупа среднего помола — 2 стакана
• Вкусная ветчина с жирком (можно окорок) — 200 граммов
• Сливочное масло 82% «Простоквашино» — 120 граммов
• Сливки 10% «Простоквашино» — 400 миллилитров
• Тимьян — 2 веточки
• Соль — по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты.
2. Шаг 2: Нарежьте ветчину на мелкие аккуратные кубики, а масло — средними кусками. Застелите противень бумагой для выпечки.
3. Шаг 3: Влейте сливки в большую кастрюлю с толстым дном, положите тимьян и добавьте 2 чайные ложки соли. Доведите до кипения и варите 2 минуты. Затем уберите тимьян.
4. Шаг 4: Постепенно всыпайте кукурузную крупу, перемешивайте и варите 2-3 минуты, время от времени помешивая. Добавьте 2 литра кипятка и тщательно перемешайте. Варите, часто помешивая, в течение 20 минут, затем начните мешать постоянно. Готовьте до тех пор, пока каша не начнет отставать от стенок кастрюли (примерно еще 20 минут).
5. Шаг 5: Снимите кастрюлю с огня, добавьте ветчину и сливочное масло. При необходимости подсолите и тщательно перемешайте.
6. Шаг 6: Выложите поленту на подготовленный противень и разровняйте. Дайте ей остыть — полента застынет. Перед подачей нарежьте на куски и обжарьте на гриле или на сухой сковороде-гриль.
7. Шаг 7: Блюдо готово!

Приятного Вам аппетита!