Сладкий соус «Чили»
Предлагаю вам приготовить сладкий соус «Чили», который очень востребован в азиатской кухне. Его можно подавать с рисом, лапшой и жареным тофу. Соус получается яркого цвета, сладковатым и острым.
Описание приготовления блюда:
Расскажу, как приготовить сладкий соус «Чили». По остроте он получается терпимым, но если хотите сделать его более жгучим, измельчайте перец вместе с перегородками и семенами.
Основной ингредиент: Овощи / Острый перец
Блюдо: Соусы
География кухни: Азиатская
Диета: Веганские блюда
Ингредиенты рецепта:
- Красный перец чили — 3 Штуки
- Чеснок — 3 Зубчика
- Сахар — 1/2 Стакана
- Вода — 3/4 Стакана
- Уксус 5% — 1/4 Стакана
- Соль — 1/2 Ст. ложки
- Крахмал кукурузный — 1,5 Ст. ложки
- Вода — 40 Миллилитров (для разведения крахмала)
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Сладкий соус «Чили»»
Подготовьте все ингредиенты.
Перец чили разрежьте, удалите семена и перегородки. Нарежьте небольшими ломтиками.
Измельчите перец чили блендером вместе с водой, сахаром и уксусом до однородной консистенции.
Перелейте получившуюся жидкость в кастрюльку или ковшик.
Добавьте измельченный чеснок и заранее разведенный крахмал. Перемешайте. Доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 5 минут.
Перелейте соус в стеклянную емкость и остудите. Сладкий соус «Чили» готов. Приятного аппетита!
