Солёная скумбрия – это простое и вкусное лакомство, которое можно легко приготовить дома. Я поделюсь с вами проверенным рецептом, в котором используются специи, такие как гвоздика и кориандр, чтобы добавить интересный аромат. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Этот рецепт соленой скумбрии довольно простой. Некоторые хозяйки добавляют в маринад лавровый лист, гвоздику и черный перец, но можно обойтись и без них. Я предпочитаю минимализм, но вы можете поэкспериментировать с вкусовыми добавками!
Основной ингредиент:
- Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо:
- Закуски
Ингредиенты:
- Скумбрия — 2 штуки (среднего размера)
- Лавровый лист — 2-3 штуки
- Кориандр — 0,5 чайной ложки
- Гвоздика — 6-7 штук
- Вода — 500 миллилитров (400 мл — комнатной температуры, 100 мл — кипятка)
- Соль — 1,5 столовые ложки
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Скумбрия соленая в домашних условиях»
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Скумбрию тщательно вымойте, отрежьте голову и очистите внутренности. Удалите черные пленки, чтобы избежать горечи. Просушите рыбу бумажным полотенцем и нарежьте на кусочки нужного размера.
2. Возьмите банку объемом 0,7 литра. Положите в нее специи, предварительно растерев их в руках. Добавьте соль и залейте всё 100 мл крутого кипятка. Перемешайте и дайте охладиться до комнатной температуры.
3. В охлажденную смесь добавьте оставшуюся воду и перемешайте. Поместите кусочки рыбы в банку, закройте её крышкой и уберите в холодильник на 3 суток.
4. По истечении времени скумбрия будет готова! Лучше всего подавать её с луком, зеленью и лимоном.
Комментарии закрыты.