Шведский брусничный соус к мясу. Рецепт приготовления.

Этот шведский брусничный соус прекрасно дополнит любое мясное блюдо. Попробуйте его приготовить, и вы убедитесь в этом сами.

Ингредиенты для брусничного соуса:

Брусника – 500 грамм
Сахарный песок – 150 грамм
Вино (сухое белое) – 100 миллилитров
Корица молотая – 2 чайные ложки
Крахмал – 15 грамм.

Рецепт приготовления шведского соуса к мясу:

Залейте бруснику водой (200 миллилитров) и доведите до кипения.

Добавьте к ягодам сахар и корицу. Варите около трёх минут.

Измельчите ягоды брусники с помощью блендера, чтобы получить пюре.

Влейте вино, перемешивайте и варите еще несколько минут.

Разведите крахмал в небольшом количестве воды. Постепенно, помешивая, влейте его в готовящийся соус.

Доведите до кипения и сразу же выключите, чтобы соус не закипел.