Этот шоколадный пирог с киноа получается очень вкусным и необычным. Следуйте пошаговому рецепту, чтобы приготовить его без труда.
Ингредиенты
- киноа 100 г
- вода 120 мл
- молоко 200 мл
- яйца С1 или С0 4 шт.
- сахар 250 г
- соль 1 щепотка
- сливочное масло 150 г
- какао-порошок 60 г
- мука 60 г
- разрыхлитель 1 ст. л.
- плитка темного шоколада 90 г
- сливки 50 мл
- грецкие орехи или орехи кешью 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1:
Киноа промойте, залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до тех пор, пока крупа не впитает всю воду. Полностью остудите.
Орехи подсушите на сковороде и порубите не очень мелко.
Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с маслом, сахаром и молоком до однородной массы.
Белки взбейте до устойчивых пиков с щепоткой соли.
В яично-масляную смесь просейте муку с какао и разрыхлителем, внимательно перемешайте.
Шаг 2:
Добавьте в тесто киноа и орехи, перемешайте. В три приема введите белки, аккуратно перемешивая.
Форму для выпечки выстелите пергаментом, вылейте в нее тесто и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 1-1,5 часа (до пробы на сухую шпажку).
Сливки доведите до кипения, влейте их в шоколад и перемешайте до однородной консистенции. Покройте остывший пирог шоколадом.
Приятного Вам аппетита!
Комментарии закрыты.