Шоколадные маффины пошаговый рецепт десерта с кремом

Ароматные и нежные шоколадные маффины не оставят вас и ваших близких равнодушными. Подготовьте их на завтрак и удивите семью вкусным десертом.

Ингредиенты

• Мука — 120 г;
• Яйца — 2 шт;
• Шоколад — 120 г;
• Сметана — 250 мл;
• Сливочное масло — 3 ст. л.;
• Сода — 1/2 ч. л.;
• Сахар — 1 ст.;
• Какао — 2 ст. л.

Эти вкуснейшие шоколадные маффины с кремом получаются очень нежными и мягкими. Отличительная особенность этих маффинов — очень шоколадный, несладкий вкус и крем внутри самого изделия.

Приготовление шоколадных маффинов с кремом:

1. Смешайте сметану (150 мл) с содой и оставьте на несколько минут. Взбейте масло с сахаром, добавьте какао. Вмешивайте яйца по одному. Затем всыпьте муку и все хорошо перемешайте. Соедините эту смесь со сметаной.
2. Смажьте формочки маслом или выложите бумажными вставками для кексов. Наполните формочки для маффинов наполовину и поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
3. Чтобы сделать помаду, поломайте шоколад на мелкие кусочки и растопите его на водяной бане. Добавьте сметану (100 мл) и 2 ст. л. сахара, все хорошо перемешайте. Доведите до кипения.
4. Остывшую помадку поставьте в холодильник, чтобы она загустела. С помощью кулинарного шприца выдавите помадку на маффины. Украсьте новогодним кондитерским декором.

Приятного аппетита!