Этот рецепт шоколадной галеты с вишней прост в приготовлении и порадует вас своим вкусом. Приготовьте это лакомство для угощения или как десерт на ужин.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
- 500 г вишни без косточек
- 85 г шоколада
- 50 г коричневого сахара
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 20 г сливочного масла
- 1 белок
- 1 ст. л. коричневого сахара
Для теста:
- 200 г муки
- 140 г холодного сливочного масла
- 6 ст. л. молока
- 2 ст. л. какао-порошка
- 4 ст. л. сахара
- 1/4 ч. л. соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Положите муку, какао, сахар, соль и нарезанное кубиками холодное сливочное масло в чашу кухонного комбайна и измельчите до получения мелкой крошки. Добавляйте по 2 ст. л. молока и включайте комбайн в режиме «пульс» на 2-3 секунды. Достаньте тесто и сформируйте диск, затем плотно заверните его в пленку и уберите в холодильник минимум на 1 час.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 190 °C. Застелите противень пергаментом.
Шаг 3
В большой миске смешайте вишню, сахар и кукурузный крахмал.
Шаг 4
Раскатайте тесто в круг толщиной 4-5 мм и переложите на противень. Мелко порубите шоколад и равномерно посыпьте тесто, оставляя по 5 см от края свободными. Выложите на шоколад начинку из вишни, загните свободный край теста на вишню и слегка прижмите его.
Шаг 5
Смажьте края слегка взбитым белком и посыпьте коричневым сахаром. Масло нарежьте мелкими кусочками и разложите на вишне.
Шаг 6
Выпекайте галету 25-30 минут. Остудите ее в течение 15 минут, затем нарежьте и подавайте теплой с шариком мороженого.
Приятного Вам аппетита!
Комментарии закрыты.