Шашлык из свинины на минералке с лимоном

Этот рецепт шашлыка из свинины на минералке с лимоном идеально подходит для быстрого приготовления вкусного блюда. Его нежный вкус и простота в приготовлении порадуют всех.

Описание приготовления блюда:

Время маринования шашлыка с использованием лимона небольшое. Лимонный сок хорошо размягчает мясо, поэтому этот маринад считается экспресс-рецептом. Также учтите, что солить лучше за 15 минут до жарки, чтобы сок остался внутри кусочков мяса.

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Фрукты / Лимон
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты рецепта:

• Свинина — 1-1,2 килограмма
• Лук репчатый — 4 штуки (среднего размера)
• Минеральная вода — 1,5 литра
• Лимон — 2 штуки (среднего размера)
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу (молотый)

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Шашлык из свинины на минералке с лимоном»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Выжмите сок из лимонов и отложите выжимки в сторону – они понадобятся.

Очищенный лук нарежьте кольцами.

Разделите нарезанный лук визуально на три части. То же самое сделайте с лимонными выжимками. На дно глубокой чаши выложите одну часть лука и одну часть лимона.

На слой лука и лимона положите часть мяса, нарезанного средними кусками.

Чередуйте слои: следующим положите лук и лимон, а затем снова мясо. Верхним слоем должны быть опять лук и лимон. Поперчите все это и тщательно помните руками вместе с мясом.

Добавьте в чашу с мясом лимонный сок и еще раз хорошо помните руками.

Влейте минеральную воду. Обратите внимание, что бутылка должна быть не открыта заранее! Прижмите мясо ко дну чаши.

Сверху поставьте гнёт, например, тарелку. Оставьте мариноваться шашлык при комнатной температуре на 1 час 30 минут.

За 15 минут до окончания этого времени снимите гнёт, посолите, перемешайте и оставьте до завершения маринования.

После окончания времени маринования нанизайте мясо на шампуры, чередуя его с кольцами лука (по желанию).

Обжарьте шашлык на мангале, переворачивая шампуры для равномерного образования румяной корочки.

На кусочках мяса может образоваться легкая подгорание на жире. Готовый шашлык снимите с огня и немедленно подавайте к столу.

Подaвайте шашлык со свежими овощами и любимыми напитками. Приятного аппетита!