Шашлык из курицы с уксусом

Шашлык из курицы с уксусным маринадом — это одно из самых популярных блюд для приготовления на мангале. Уксус нужно разбавить водой, а затем добавить к курице с остальными ингредиентами. Для более сочного шашлыка можно слегка обрызгивать его разведенным уксусом во время жарки.

Для рецепта шашлыка вам потребуется:

• Курица — 1 шт.
• Для маринада:
• Репчатый лук — 2 шт.
• Уксус (9%) — 30 мл
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик

Рецепт приготовления шашлыка:

1. Промыть тушку курицы под проточной холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и порубить на небольшие кусочки.
2. Для маринада очистить лук, порезать на несколько частей и пюрировать в блендере вместе с чесноком.
3. Налить в миску уксус и разбавить его 50 мл холодной воды.
4. Сложить кусочки курицы в подходящую миску, добавить кашицу из лука и чеснока, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать, чтобы мясо было покрыто луковой массой со всех сторон.
5. Вылить в миску разбавленный уксус, перемешать, положить небольшой гнет и убрать в холодильник хотя бы на 2-3 часа, а лучше на ночь.
6. Промаринованное мясо нанизать на шампуры.
7. Жарить шашлык над хорошо прогоревшими углями, время от времени переворачивая для равномерного приготовления. Можно развести уксус с водой, налить в бутылку с отверстием в крышке и поливать шашлык во время жарки. Курица будет готова примерно через 20 минут.

Готовый шашлык из курицы в уксусе подавать с овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!