Шашлык из картошки с колбасой

Шашлык из картошки ― замечательное блюдо, которое можно подавать как самостоятельно, так и в качестве гарнира к мясным шашлыкам. Чтобы картошка быстрее запекалась, заверните ее в фольгу через 5-10 минут после начала готовки. Выбирайте сорт копченой колбасы по своему вкусу.

Для рецепта шашлыка вам потребуется:

• молодой картофель — около 1 кг
• копченая колбаса — около 300 г
• для маринада:
• растительное масло — 2-3 ст.л.
• соль — по вкусу
• укроп — 1 небольшой пучок
• чеснок — 2-3 зубчика

Рецепт приготовления шашлыка:

1. Молодой картофель хорошо вымойте, оботрите бумажным полотенцем и нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Не нарезайте толще, иначе картофель будет дольше запекаться.
2. Копченую колбасу очистите и нарежьте на кружочки толщиной 3-5 мм.
3. Сложите картофельные кружочки в миску, посолите и добавьте рубленый укроп.
4. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и растительное масло. Перемешайте, чтобы картофель со всех сторон был покрыт маслом с зеленью и чесноком.
5. Нанизайте картофель на шампуры, чередуя с кружочками колбасы. Начинайте и заканчивайте последовательность картофелем.
6. Положите шампуры с картофелем и колбасой на мангал с хорошо прогоревшими углями. Готовьте, часто поворачивая, пока на картошке не появятся аппетитные подпалины.
7. Затем оберните картофельные шашлыки в два слоя фольги и верните на угли. Готовьте над тлеющими углями примерно 40 минут.
8. Готовый шашлык из картошки с колбасой переложите на блюдо и подавайте горячим со свежими овощами и соусом по вкусу. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!