Шашлык из индейки в соевом соусе

Это простой и вкусный рецепт шашлыка из индейки в соевом соусе. Индейка получается нежной и сочной, а маринад придаёт мясу отличный вкус. Давайте приготовим!

Ингредиенты:

• индейка (малое филе) — 1 кг
• для маринада:
• соус соевый — 5-6 ст. ложек
• масло растительное — 1 ст. ложка
• чеснок — 3 зубчика
• имбирь свежий — около 3 см
• сахар — 1/2 чайной ложки

Рецепт приготовления шашлыка:

1. Мясо индейки вымойте под проточной холодной водой и обсушите на бумажном полотенце. Затем каждое филе разрежьте на кусочки размером примерно 3х3 см.
2. Для маринада смешайте соевый соус с растительным маслом. Добавьте сахар, пропущенный через пресс чеснок и измельчённый свежий имбирь. Все составляющие маринада хорошо перемешайте вилкой.
3. Нарезанные на кусочки филе индейки сложите в миску, залейте маринадом и перемешайте.
4. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена и перегородку. Порежьте болгарский перец крупными кусочками. Нанизайте кусочки индейки на шампуры, чередуя с кусочками сладкого перца.
5. Подготовьте угли в мангале, дайте им хорошо прогореть и разложите над ними шампуры с мясом и овощами.
6. Жарьте шашлык из индейки до готовности, пока не появится красивая румяная корочка. Индейка готовится быстро, уже через 20 минут можно проверить готовность мяса.
7. Готовый шашлык из индейки в маринаде с соевым соусом переложите на блюдо и подавайте с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!