Семга соленая

Соленая семга, приготовленная в домашних условиях, станет отличной закуской. Готовить ее просто и выгодно, а результат по вкусу не уступит магазинному варианту.

Ингредиенты:

• Семга — 250 грамм (охлажденная)
• Сахар — 0,5 столовой ложки
• Соль — 1 чайная ложка
• Укроп — 3-4 веточки
• Черный молотый перец — по вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить соленую семгу

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Смешайте в миске соль и сахар. Добавьте черный молотый перец по вкусу.
3. Половину смеси положите на дно пакетa.
4. Промойте семгу, протрите салфетками и удалите косточки (их будет немного — 2-3 штуки). Выложите кусок семги с кожей на специи.
5. Натрите семгу оставшимися специями со всех сторон.
6. Сверху выложите несколько веточек укропа для аромата.
7. Плотно заверните пакет и поместите рыбу в холодильник для маринования.
8. Каждые 4-5 часов слегка встряхивайте и переворачивайте пакет, чтобы семга лучше просолилась. Через два дня уберите укроп — он больше не понадобится.
9. Нарежьте филе семги на тонкие кусочки, отделяя от кожи. Рыба получится малосольной и очень вкусной! Приятного аппетита!