Этот быстрый чизкейк с вишней готовится без термической обработки. Он отлично подходит для горячих летних дней и порадует вас освежающим вкусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 8 штук песочного печенья, лучше классического «Юбилейное»
- 600 г мягкого творожного сыра
- цедра и сок 1 лайма
- 4-5 ст. л. сахарной пудры
- 800 г ягод вишни без косточек
- вишня или черешня для украшения
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Чизкейк должен быть немного холодным, чтобы порадовать вас своим видом и вкусом. Уберите его в холодильник на минимум 15 минут перед подачей. Если останется лишняя порция, ее также можно хранить в холодильнике.
Шаг 2
Положите вишню в кастрюлю или большой сотейник. Добавьте половину сахарной пудры и слегка потрясите посуду для лучшего смешивания ингредиентов. Прогрейте на среднем огне до начала кипения и растворения пудры. Аккуратно перемешивайте, чтобы не повредить ягоды. Когда вишня будет готова, добавьте сок лайма, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 3
Уберите емкость с вишней в холодильник до полного остывания.
Шаг 4
Печенье поместите в полиэтиленовый пакет и расколите его скалкой до крупных крошек. Разложите крошки по 4 высоким креманкам или бокалам.
Шаг 5
Взбейте миксером сыр с цедрой лайма и половиной сахарной пудры до однородности. Разложите получившуюся массу на печенье. Уберите бокалы в холодильник.
Шаг 6
Когда вишня остынет, достаньте ее из холодильника вместе с бокалами. Разложите вишню по бокалам и полейте образовавшимся сиропом. Уберите в холодильник минимум на 15 минут. Затем достаньте, украсьте ягодами и подавайте.
Приятного вам аппетита!
Комментарии закрыты.