Салатные листья с тадкой в индийском стиле, пошаговый рецепт с фото

Этот салат с тадкой в индийском стиле — отличный способ добавить яркие вкусы и ароматы в ваше меню. Готовится он быстро и легко, а результат порадует всех любителей острых блюд.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 небольшой кочан салата фризе
• 1 средний кочан салата латук
• 4–6 столовых ложек топленого масла
• 3 см свежего корня имбиря
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 чайной ложки семян зиры
• 0,2 чайной ложки семян кориандра
• 0,5 чайной ложки хлопьев перца чили
• 0,5 чайной ложки сладкой молотой паприки
• соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Разберите салат на листья и разорвите их пополам. Сложите листья в жаропрочный дуршлаг или сито. Вскипятите немного воды в кастрюле, установите дуршлаг с листьями над кастрюлей, накройте крышкой и готовьте 1–2 минуты — листья должны лишь слегка увяднуть. Выложите листья в пиалы.

Шаг 2:

Очистите и мелко нарежьте имбирь и чеснок. Смешайте их с хлопьями перца чили и паприкой.

Шаг 3:

На сухой сковороде обжарьте и слегка растолките в ступке семена зиры и кориандра. Добавьте их к смеси из имбиря и чеснока. Выложите по ложечке пряной смеси горкой на салатные листья и посолите по вкусу.

Шаг 4:

Сильно нагрейте топленое масло в небольшой кастрюльке. Вылейте раскаленное масло точно на пряную смесь — она должна сильно зашипеть. Перемешайте с листьями и сразу же подавайте.

Приятного Вам аппетита!