Салат-закуска со свёклой и курицей — это легкое и вкусное блюдо, которое отлично подходит для праздничного стола. Сочетание сладкой свёклы, копчёной курицы и яблока придает ему особую нотку. Приготовить его легко, а настояться салат может заранее, что делает его идеальным выбором для мероприятий.
Ингредиенты
- Свёкла — 600 г
- Курица копчёная — 300 г
- Яблоко — 1 шт.
- Сметана — 150-200 г
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Горчица
- Соль, специи
- Грецкие орехи
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить этот салат очень просто. Свёкла и копчёная курица идеально сочетаются с яблоком, которое придаёт лёгкую кислинку. Заправку можно сделать на основе сметаны или использовать майонез. Лучше всего дать ему настояться перед подачей — так вкус будет более насыщенным.
Вареную или запеченную свёклу натрите на крупной терке и положите на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Приготовьте заправку: смешайте сметану, натертый чеснок, соль, специи и горчицу.
Курицу нарежьте мелко, добавьте очищенное натертое яблоко и половину заправки. Хорошо перемешайте.
Вторую половину заправки смешайте со свёклой.
На блюдо установите кулинарное кольцо (диаметр 15-16 см) и обложите борта пленкой или фольгой.
Первым слоем выложите третью часть свёклы, равномерно распределите и слегка утрамбуйте.
Следующим слоем выложите половину куриной массы. Повторяйте слои: три слоя свёклы и два слоя курицы.
Уберите в холодильник настояться.
Перед подачей освободите от формы и посыпьте сверху молотыми орехами.
Приятного аппетита!
Комментарии закрыты.