Салат старая гавань

Салат «Старая гавань» — сытное и ароматное блюдо, которое отлично впишется как в повседневное меню, так и на праздничный стол. Его многослойная структура и сочетание нежной печени трески с овощами и орехами делают салат особенно вкусным и интересным.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

• печень трески — 250 г
• сыр твёрдый — 100 г
• грецкие орехи — 30 г
• яйцо — 3 шт.
• картофель — 3 шт.
• лук зеленый — один пучок (можно заменить петрушкой или укропом)
• морковь — 2 шт. среднего размера
• яблоко — 1 шт. (среднее)
• лимонный сок — для сбрызгивания яблока
• майонез — 100 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Отварите картофель, морковь и яйца до готовности. После варки остудите и очистите их. Картофель натрите на крупной тёрке.
2. Откройте банку с консервированной печенью трески и аккуратно разомните её вилкой на небольшие кусочки.
3. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Яйца натрите на крупной тёрке.
4. Яблоко натрите на крупной тёрке и сразу сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение. Морковь натрите на мелкой тёрке. Грецкие орехи порубите крупно, чтобы сохранить текстуру. Зелёный лук или выбранную зелень мелко нарежьте ножом.
5. Подготовьте салатник и выкладывайте слои в следующем порядке:
   1. Картофель, равномерно смазанный майонезом.
   2. Печень трески, посыпанная зелёным луком.
   3. Тёртый сыр.
   4. Натёртые яйца.
   5. Яблоко, также смазанное майонезом.
   6. Морковь.
   7. Тёртые грецкие орехи.
6. По желанию можно дополнительно смазывать майонезом некоторые слои, например, яичный и морковный, чтобы салат получился более сочным и нежным.

СОВЕТЫ

• Для более яркого вкуса используйте свежие яйца и овощи высокого качества.
• Если хотите сделать салат менее калорийным, замените майонез на йогурт или сметану.
• Подавайте салат охлаждённым, чтобы слои лучше пропитались и раскрыли вкус.

ВАРИАНТЫ

• Добавьте немного измельчённого чеснока в майонез для пикантности.
• Можно использовать зелёный лук вместе с укропом для более насыщенного аромата.
• Для праздничной подачи украсьте верх салата свежей зеленью и половинками грецких орехов.