Салат с репой, морковью и яблоком — простой и вкусный рецепт
салат из свежих овощей, а особенно из репы, поможет запастись витаминами и укрепить иммунитет в зимний период. Яркие ингредиенты обладают противопростудными и иммуностимулирующими свойствами.
Салат с репой, морковью и яблоком — простой и вкусный рецепт
Этот рецепт очень простой и готовится быстро. Легкое, диетическое и низкокалорийное блюдо.
Калорийность на 100 г — 98,8 ккал. Жиры — 7,4 г. Белки — 1,2 г. Углеводы — 6,9 г.
Ингредиенты на 4 порции
- Белая репа – 1 шт.
- Желтая репа – 1 шт.
- Розовая (арбузная) редька – 1 шт.
- Некрупная ялтинская луковица – 1 шт.
- Небольшой спелый плод киви – 1 шт.
- Крупная морковка – 1 шт.
- Большое кисло-сладкое яблоко – 1 шт.
- Несколько листиков пряной зелени для украшения.
- Ложка оливкового масла первого отжима.
- Ложка подсолнечного масла.
- Соль «Экстра» – по вкусу.
- Маленький желтый помидор для украшения – 1 шт.
Приготовление салата
Прежде всего, очистите корнеплоды, луковицу, киви и яблоко от несъедобных шкурок. Промойте все ингредиенты.
Плотную мякоть белой репы натрите на терке для получения мягкой стружки. Это сделает консистенцию салата нежнее и однороднее.
Таким же образом обработайте желтую репу с использованием крупной терки. Сочетание разных сортов добавит пикантности и изысканности вашему салату.
Для моркови также используйте терку, чтобы получить ровные кусочки для равномерного распределения в салате.
Розовую редьку тоже натрите на терке для достижения сочного результата. Ялтинский лук можно мелко покрошить или нарезать тонкими полукольцами для красоты блюда.
Для нарезки яблока используйте нож с защитным покрытием, чтобы избежать потемнения кусочков. Киви лучше всего крошить на разделочной доске, сохраняя сок для заправки салата.
Когда все измельченные ингредиенты собраны в большой салатнице, добавьте немного соли и понемногу оливкового и подсолнечного масла. Хорошо перемешайте все составляющие.
Разложите салат по порционным тарелкам или маленьким мискам, украсив зеленью и кусочками помидора.
Cалат подойдет как вегетарианское или диетическое блюдо, так и гарнир к мясным блюдам. Он поможет желудку легко переваривать мясные волокна!
