Салат с печенью трески «Зимний театр»
Как приготовить
- 01
Отварите 4-5 небольших картофелин до готовности, остудите и очистите от кожуры.
- 02
На сервировочное блюдо установите кулинарное кольцо и выложите первый слой — картофель, нарезанный кубиками. Легко посолите.
- 03
Измельчите 200 г консервированной печени трески вилкой или ножом до однородной массы.
- 04
Выложите следующий слой — печень трески, сверху равномерно посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
- 05
Отварите 3 яйца вкрутую, остудите в холодной воде и очистите.
- 06
Отделите белки от желтков и натрите белки на крупной тёрке. Выложите их следующим слоем.
- 07
Слегка смажьте салат 2-3 столовыми ложками майонеза, равномерно распределяя его по поверхности.
- 08
Натрите желтки на крупной тёрке и аккуратно выложите их сверху. Уберите салат в холодильник минимум на 30 минут для пропитки.
- 09
Снимите кулинарное кольцо и украсьте салат ломтиками свежего огурца, выложенными по краю или в центре.
- 10
Салат с печенью трески «Зимний театр» готов к подаче.
Советы к рецепту
Советы
Для более яркого вкуса выбирайте качественную печень трески в масле. Картофель лучше варить в мундире, чтобы сохранить максимум вкуса и питательных веществ. Свежий огурец можно заменить на маринованный для более пикантного оттенка.
Хранение
Салат лучше хранить в холодильнике под пищевой плёнкой или в закрытом контейнере не более 24 часов, чтобы сохранить свежесть и вкус.
Похожие рецепты
Домашняя кухня