Салат с мандаринами, авокадо, шпинатом и гранатами с маковой заправкой

Этот яркий и красочный салат с мандаринами, авокадо и гранатами станет отличным украшением вашего стола. Его вкус непременно запомнится всем вашим гостям!

Ингредиенты (на 8 порций):

• Некрупные мандарины — 10 штук
• Спелые авокадо — 3 штуки
• Молодой шпинат — 400 граммов
• Спелый гранат — 2 штуки
• Лимонный сок и оливковое масло — по вкусу

Для заправки:

• Простокваша «Простоквашино» — 300 граммов
• Мак — 80 граммов
• Мёд — 2 столовые ложки
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Шаг 1: Подготовьте все продукты.
2. Шаг 2: Для заправки залейте мак в кастрюльке одной ложкой кипятка, накройте крышкой и полотенцем, оставьте распариваться на 20 минут. Затем откиньте на сито, стряхните жидкость, переложите в ступку, добавьте мед и разотрите.
3. Шаг 3: Смешайте мак с медом и добавьте остальные ингредиенты для заправки. Накройте пленкой и дайте настояться 30 минут.
4. Шаг 4: Очистите гранаты и выберите зернышки.
5. Шаг 5: С мандаринов снимите кожуру и все белые волокна. Пленку с долек можно не убирать.
6. Шаг 6: Очистите авокадо, удалите косточку, нарежьте мякоть кусочками чуть меньше размеров мандариновых долек. Сбрызните лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело.
7. Шаг 7: В большой прозрачной миске или глубоком блюде смешайте шпинат, гранатовые зерна, авокадо и мандарины. Сбрызните оливковым маслом. Рядом с каждой тарелкой поставьте небольшие соусники с заправкой, чтобы каждый мог приправить салат у себя в тарелке.
8. Шаг 8: Блюдо готово!
9. Приятного Вам аппетита!