Салат с макаронами, салями и помидорами

Этот яркий и сытный салат с макаронами, салями и помидорами отлично подходит для быстрого обеда или ужина. Его можно приготовить всего за 30 минут, что делает блюдо удобным вариантом для занятых дней.

Макароны в сочетании с ароматной салями и свежими помидорами создают насыщенный вкус, а руккола придаёт салату лёгкую пикантность. Такой салат прекрасно впишется в меню как на повседневный стол, так и на праздничный.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2–3 порции)

• Вода — 1,5 л
• Макароны ТМ «Алейка» — 200 г
• Колбаса салями — 150 г
• Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» — 2-3 ст. л.
• Помидоры — 3 шт
• Руккола — 1 пучок
• Лимонный сок — 1/4 ч. л.
• Соль — по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Вскипятите в кастрюле 1,5 литра воды. Добавьте 1/2 ч. ложки соли и 1 ст. ложку нерафинированного подсолнечного масла ТМ «Алейка» — это поможет макаронам не слипнуться во время варки.
2. Добавьте макароны ТМ «Алейка» и варите их 5-6 минут, периодически помешивая, чтобы они равномерно приготовились и не прилипали к дну.
3. Откиньте макароны на дуршлаг и дайте им немного остыть, чтобы салат не был слишком горячим.
4. Нарежьте колбасу салями соломкой, а помидоры — дольками среднего размера для удобства подачи и равномерного распределения вкусов.
5. В миске аккуратно перемешайте отварные макароны с помидорами и салями.
6. Добавьте свежую рукколу — она придаст салату свежесть и лёгкую горчинку.
7. Посолите по вкусу, заправьте салат 2 столовыми ложками нерафинированного подсолнечного масла и добавьте 1/4 чайной ложки лимонного сока для лёгкой кислинки и баланса вкуса.
8. Тщательно перемешайте все ингредиенты и выложите салат на сервировочное блюдо.

СОВЕТЫ

• Для более яркого вкуса используйте спелые, мясистые помидоры.
• Если руккола слишком горчит, можно заменить её на свежий базилик или петрушку.
• Макароны лучше выбирать из твёрдых сортов пшеницы — они сохранят форму и текстуру после варки.

ВАРИАНТЫ

• Добавьте немного тёртого сыра Пармезан или моцареллы для более насыщенного вкуса.
• Для пикантности можно добавить мелко нарезанный красный лук или каперсы.

ХРАНЕНИЕ

Салат лучше подавать сразу после приготовления, но при необходимости его можно хранить в холодильнике в закрытой ёмкости до 12 часов. Перед подачей рекомендуется слегка перемешать.