Салат с лососем

Этот салат с лососем сочетает в себе свежесть овощей и деликатный вкус рыбы. Он идеально подойдет для легкого обеда или ужина.

Ингредиенты

• лосось — 150 г
• помидоры черри — 10 шт.
• руккола — 100 г
• перец болгарский — 1 шт.
• яйцо перепелиное — 6 шт.
• оливки — 1/2 банки
• сок лимона — 1-2 ст.л.
• оливковое масло — 50-70 мл
• соль и специи по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Выберите зелень на ваш вкус: латук, рукколу, салат бриз, Айсберг или любую другую, что есть в холодильнике.

Тщательно промойте зелень и нарежьте её. Можно просто порвать на небольшие кусочки или нарезать.

Болгарский перец нарежьте соломкой длиной 2-3 см.

Помидоры черри также промойте и разрежьте на 2-4 части.

Лосось нарежьте кубиками размером примерно 1 см на 1 см.

Оливки или маслины без косточек разрежьте пополам.

Для заправки смешайте в пиале сок лимона и оливковое масло. Хорошо перемешайте.

Полейте заправкой салат и еще раз тщательно перемешайте все ингредиенты.

Перепелиные яйца разрежьте пополам и украсите ними салат перед подачей.