Салат с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото

Овощи помойте, обсушите и нарежьте: перцы — «шашечками», баклажан и кабачки — кружками толщиной 0,5-0,7 см.

Листья салата помойте и тщательно обсушите.

Курицу нарежьте крупными ломтиками.

Приготовьте заправку, смешав бальзамический уксус, сахарную пудру и оливковое масло до однородной консистенции.

Шампиньоны порежьте.

На сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла, выложите грибы и добавьте соевый соус, готовьте на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.

На сковороде-гриль, немного смазанной маслом, на среднем огне обжарьте овощи: сначала баклажаны с обеих сторон, затем кабачки и потом перец. Жарьте быстро, чтобы овощи оставались чуть хрустящими.

Для подачи выложите на тарелки салатные листья, затем овощи-гриль, грибы и кусочки курицы. Посолите, поперчите, перемешайте и подайте к столу.