Салат с креветками на углях, манго и ягодами, пошаговый рецепт с фото

Этот салат с креветками, манго и ягодами – отличный вариант для летнего обеда на свежем воздухе. Он порадует вас ярким вкусом и множеством текстур.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг крупных тигровых креветок без головы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Разожгите угли – они должны хорошо прогореть и покрыться белым пеплом. Решетку прокалите и смажьте жиром.

Шаг 2:

Пока разгораются угли, очистите креветки (хвостики оставьте) и посолите их. Очистите имбирь и натрите его на мелкой терке, затем смешайте с устричным соусом, соком и цедрой лайма. Смешайте креветки с маринадом и оставьте на время.

Шаг 3:

У черешни удалите косточки, у клубники – плодоножки. Крупные ягоды разрежьте на 2–3 части. Полейте ягоды соком лайма, посыпьте цедрой и черным перцем, затем перемешайте. Очистите лук и нарежьте его перьями, добавьте к ягодам.

Шаг 4:

Очистите манго от кожуры, срежьте мякоть с косточки и нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте эти ломтики к ягодам.

Шаг 5:

Выложите креветки на решетку и обжарьте их над средними углями по 1,5 минуты с каждой стороны.

Шаг 6:

Выложите салатные листья на тарелки. На них положите смесь ягод с манго и луком. В оставшуюся в миске жидкость добавьте масло, посолите и поперчите по вкусу. Уложите обжаренные креветки на салат, полейте заправкой и сразу подавайте к столу.

Приятного Вам аппетита!