Салат с грибами и спаржей

Этот салат с грибами и спаржей — вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.

Ингредиенты

• 500 г спаржевой фасоли
• 300 г шампиньонов
• 1 болгарский перец (150 г)
• средняя луковица
• пучок руколы
• лимон
• растительное масло для жарки
• соль
• перец

Пошаговый рецепт приготовления

1. Нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте спаржевую фасоль и обжаривайте, помешивая.
3. Посолите, поперчите и пересыпьте готовую фасоль в миску.
4. Обжарьте шампиньоны, посолите и поперчите их также на сковороде.
5. Болгарский перец нарежьте крупными кубиками и добавьте в миску к грибам и спарже.
6. Добавьте руколу, сбрызните соком половины лимона и перемешайте.

Видео рецепт