Салат «Полярный экспресс»

Салат «Полярный экспресс» — это быстрый, вкусный и простой в приготовлении закусочный салат с курицей и грибами, который станет украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты:

• Копченое куриное филе — 200 г
• Консервированная кукуруза — 100 г
• Морковь по-корейски — 100 г
• Шампиньоны — 3 шт.
• Майонез — 4 ст. ложки
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Очищаем 3-4 средних шампиньона.
2. Нарезаем их кубиками и обжариваем на 2 столовых ложках растительного масла в течение 3-4 минут.
3. Добавляем соль по вкусу к грибам.
4. Нарезаем кубиками 200 г копченого куриного филе и кладем в миску, добавляем 100 г консервированной кукурузы.
5. Взбиваем одно яйцо в миске с 2 столовыми ложками майонеза.
6. Печем 2-3 блинчика на смазанной растительным маслом сковороде.
7. К остывшим обжаренным грибам и 100 г моркови по-корейски добавляем в миску с салатом.
8. Нарезаем блинчики и добавляем их в салат вместе с оставшимися 2 столовыми ложками майонеза.
9. Перемешиваем все ингредиенты и выкладываем в салатницу.
10. Салат «Полярный экспресс» готов. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного вам аппетита!