Салат «Одуванчики», пошаговый рецепт с фото

Этот салат «Одуванчики» украсит ваш праздничный стол. Он яркий, аппетитный и довольно простой в приготовлении.

Ингредиенты рецепта

• варёные яйца 6 шт.
• огурцы свежие 2 шт.
• редис 8 — 10 шт.
• соус:
• творог 500 г
• сметана 100 г
• майонез 200 г
• чеснок зубчики 5 шт.
• соль по вкусу
• для украшения:
• листья салата 1 пучок(а)
• петрушка
• кинза

Пошаговый рецепт приготовления блюда

1. Шаг 1: Редис вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкой соломкой.
2. Шаг 2: Огурцы помыть, обсушить и также нарезать тонкой короткой соломкой.
3. Шаг 3: Яйца разделить на белки и желтки. От пяти половинок яиц (с острого конца) срезать небольшую часть и отложить. Также для украшения отложить четыре желтка.
4. Шаг 4: Белки натереть на мелкой тёрке.
5. Шаг 5: Для соуса творог растереть с солью и измельчённым чесноком (три зубчика). Соединить со сметаной и майонезом, хорошо перемешать.
6. Шаг 6: Плоское блюдо выстелить большими салатными листьями. Положить слой огурцов, затем слой творожного соуса, далее редис и соус, тёртые белки и соус, чтобы получился усечённый конус. Сверху уложить маленькие листья салата.
7. Шаг 7: Для «одуванчиков» три желтка растереть с небольшим количеством майонеза и двумя зубчиками чеснока (если не сильно жёлтые, добавьте порошок куркумы). Желтковой массой наполнить отложенные белки и ножом или вилкой сделать по кругу насечки, имитируя лепестки одуванчика. Выложить «одуванчики» на салат. Украсить зеленью петрушки и кинзы, а также раскрошенным желтком.
8. Шаг 8: Подайте салат к праздничному пасхальному столу. Приятного аппетита!

(Хозяйке на заметку: в соус для салата можно добавить измельчённую зелень укропа.)