Салат "ностальгия"

Для этого салата лучше всего использовать красный лук, так как он более сладкий и выглядит в готовом блюде эстетичнее. Если у вас его нет, можно заменить обычным луком. Нарежьте красный лук тонкими полукольцами. В холодную воду добавьте соль и хорошо перемешайте. Поместите лук в воду на 10 минут, чтобы убрать горечь. Если ваш лук сладкий, например, «крымский», можете не вымачивать его вообще. А если белый жгучий, то обдайте его кипятком перед тем, как опустить в соленую холодную воду — это поможет убрать горечь. Куриную грудку заранее отварите и дайте ей остыть. Разберите мясо на волокна: можно сделать это руками или с помощью двух вилок. Выложите мясо в глубокую чашу. Чтобы легче было достать лук из воды, используйте сито. После того как вымочили, аккуратно выньте сито с луком и хорошо встряхните, чтобы удалить лишнюю воду. Добавьте лук к куриному мясу. Добавьте майонез к смеси. Не стоит добавлять специи или соль — майонез уже содержит достаточно соли для этого салата. Перемешайте все ингредиенты. Выкладывайте готовый салат в салатник и украсьте зеленью по желанию. Вот и всё! Рецепт очень простой, но результат порадует вас своим вкусом. Приятного аппетита!