Салат на праздничный стол

1. Креветки очистите от панциря и удалите кишечник, хорошо промойте в воде. 2. Приготовьте рассол для варки креветок: в кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар и лимонный сок. Введите в рассол промытые панцири и головы креветок, варите 2-3 минуты. Затем процедите рассол через ситечко и в этом же рассоле варите креветки 1 минуту. 3. Картофель отварите в кожуре. 4. Приготовьте соус для салата: смешайте майонез, сметану и лимонный сок. 5. Формируем салат: на блюдо выложите картофель, нарезанный кружочками, посолите его. На картошку выложите креветки, затем семгу, присыпьте нарезанным зеленым луком. Залейте салат соусом, сверху присыпьте виноградом (нарезанным пополам) и украсьте орехами пекан.