Салат из свеклы с пряной заправкой, пошаговый рецепт с фото

Этот салат из свеклы с пряной заправкой — легкое и вкусное блюдо, которое отлично украсит ваш стол. Рецепт прост в приготовлении и порадует даже самых привередливых.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 5 средних свекол
• 1 средняя красная луковица
• половина маленького пучка петрушки
• половина маленького пучка кинзы
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1,5 ч. л. семян зиры
• соль, свежемолотый черный перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварите свеклу в кипящей подсоленной воде до готовности, примерно 1 час. Переложите свеклу в миску с холодной водой и оставьте на 30 минут.

Шаг 2

Пока свекла остывает, разогрейте небольшую сковороду на среднем огне. Добавьте семена зиры и жарьте их 1-2 минуты, постоянно помешивая. Пересыпьте зиру в ступку и разотрите пестиком с щепоткой соли.

Шаг 3

Очистите лук и мелко нарежьте его. Порубите листья петрушки и кинзы.

Шаг 4

В маленькой миске смешайте лук, петрушку, кинзу, зиру, оливковое масло и лимонный сок. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Шаг 5

Очистите свеклу и нарежьте кубиками со стороной около 1 см.

Шаг 6

Смешайте свеклу с заправкой и уберите в холодильник минимум на 1 час.

Приятного Вам аппетита!