Салат из шпината с чермулой, пошаговый рецепт с фото
Салат из шпината с чермулой — это свежий и ароматный вариант легкого блюда, который отлично впишется в рацион тех, кто следит за здоровьем и предпочитает натуральные продукты. Быстрое приготовление и насыщенный вкус делают его универсальным для любого времени года.
Чермула — пряная приправа на основе зелени и специй, которая придает салату пикантность и восточный оттенок. В сочетании с нежным шпинатом, сладким красным перцем и маслинами получается гармоничное и яркое блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)
- 500 г свежего шпината
- 1 небольшой красный перец
- 100 г хороших маслин
- соль по вкусу
Для приправы чермула:
- 1 большой пучок кинзы
- сок 1 лимона
- 5–6 ст. л. оливкового масла
- по 0,5 ч. л. молотых зиры, кориандра и паприки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Для чермулы мелко нарежьте листья кинзы, смешайте их с лимонным соком, оливковым маслом и специями — зирой, кориандром и паприкой. Оставьте настояться на 15 минут, чтобы ароматы раскрылись.
- Шпинат тщательно промойте, удалите жесткие стебли и просушите. Выложите листья на разогретую сковороду, посолите, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 3 минуты. Затем снимите крышку, перемешайте и дайте испариться лишней жидкости.
- Выложите теплый шпинат на сервировочное блюдо, полейте приготовленной чермулой. Сверху равномерно распределите нарезанный кубиками красный перец и маслины. Дайте салату настояться 5–10 минут перед подачей, чтобы вкусы смешались.