Салат из печеной свеклы с фетой и мандаринами
Этот салат из печеной свеклы с фетой и мандаринами удивит вас своим вкусом и яркими цветами. Он отлично подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Свекла — 3 штуки
- Мандарин — 3 штуки
- Шпинат — 1 пучок
- Сыр фета — 100 граммов
- Грецкие орехи — 50 граммов
Для заправки:
- Оливковое масло — 4 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Горчица — 1 столовая ложка
- Мёд — 1 столовая ложка
- Сок одного мандарина — по вкусу
- Смесь сухих прованских трав — по вкусу
Думаете, что свекла – это продукт исключительно прозаической будничной кухни? Ошибаетесь, из этого повседневного овоща так легко приготовить поистине феерическое блюдо – праздничное, нарядное и, безусловно, вкусное.
Пошаговая инструкция по приготовлению:
Шаг 1:
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2:
Свеклу тщательно вымойте, заверните в фольгу и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 35 минут. Готовую свеклу остудите, нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 3:
Мандарины разделите на дольки, каждую дольку очистите от пленки. Сыр нарежьте кубиками. Орехи измельчите.
Шаг 4:
Приготовьте заправку. Смешайте мед, горчицу, сок мандарина и оливковое масло. Добавьте смесь сухих прованских трав, посолите и взбейте венчиком.
Шаг 5:
Выложите на тарелки шпинат, свеклу, мандарины и фету. Слегка перемешайте. Полейте заправкой и посыпьте орехами.
Шаг 6:
Блюдо готово!
Приятного Вам аппетита!
