Если вам повезло, и вы достали свежую печень налима, этот рецепт салата станет отличным вариантом. Отварная печень налима прекрасно сочетается с рисом и яйцом. салат можно уложить слоями с помощью кулинарного кольца или просто перемешать все ингредиенты. Заправка для данного салата не требуется.
Для рецепта вам понадобятся:
- печень налима (сырая) — 300 г
- рис — 100 г
- яйцо — 3 шт.
- укроп свежий — по вкусу
- лук зеленый — по вкусу
- соль — по вкусу
- перец черный — по вкусу
Рецепт приготовления салата:
Лучше всего использовать свежевыловленную печень налима. Очистите и промойте рыбу, аккуратно распорите брюшко и извлеките печень, стараясь не повредить желчный пузырь. Качественная печень должна быть светло-кремового цвета, без повреждений и пятен. Тщательно промойте ее.
Залейте печень водой и варите на умеренном огне в течение 30 минут. Обязательно добавьте соль во время варки. Готовую печень выньте из бульона и дайте ей остыть.
Пока варится печень, отварите белый рис, предварительно несколько раз промыв его под проточной водой.
После того как печень остынет, разомните ее вилкой в салатнике. Добавьте остывший рассыпчатый рис.
Натрите вареные яйца на крупной терке прямо в салатник.
Аккуратно соедините все ингредиенты и попробуйте на соль. Зеленый лук отлично дополнит вкус салата из печени.
Нарежьте перья зеленого лука и свежий укроп. Дополнительная заправка (майонез или масло) не потребуется, так как печень достаточно жирная сама по себе и может перебить характерный вкус блюда. Нежный питательный салат из печени тресковых рыб, посыпанный молотым перцем, станет вкусным полезным угощением. Приятного аппетита!
Приятного вам аппетита!
Комментарии закрыты.