Салат из молодой капусты и огурцов с куркумой (для шашлыка и гриля)

Этот ароматный овощной салат с оригинальными специями и лёгкой лимонной кислинкой идеально подходит для шашлыка и гриля. Приготовление занимает всего 5 минут, а доступные ингредиенты делают его подходящим для каждого. Добавьте кольца репчатого лука по желанию!

Для рецепта салата вам потребуется:

• капуста свежая — 300 г
• огурец — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• чеснок сушеный — 1 щепотка
• соль — по вкусу
• куркума молотая — 1 щепотка
• лимон (сок) — 1 ст.л.
• масло растительное — 2 ст.л.

Рецепт приготовления салата:

1. Измельчите вилок молодой капусты с помощью специального овощного ножа и выложите в подходящую по объему миску.
2. Добавьте в емкость измельченную на крупной терке морковь.
3. Огурец помойте, нарежьте вдоль пополам и тонко порежьте. Отправьте огурец в миску к остальным овощам.
4. Насыпьте в миску с овощами куркуму, сушеный чеснок и соль. Если у вас нет гранулированного сушеного чеснока, замените его несколькими дольками свежего. Измельчите чеснок с помощью прессa и добавьте в салат перед подачей для остроты вкуса.
5. Добавьте в миску сок лимона или ложку фруктового уксуса.
6. Тщательно перемешайте все компоненты и оставьте салат на 20 минут. За это время все ингредиенты впитают аромат специй и сок лимона, приобретя пикантный вкус. Салат готов!

Приятного аппетита!