Салат из красной капустой с перцем и огурцами

Этот салат из красной капусты с огурцами и перцем — простой и вкусный, идеально подходит для быстрого перекуса или диетического блюда.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 2 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Диетические блюда, Быстро и просто, Вегетарианство, Блюда для худеющих

Ингредиенты

• Капуста краснокочанная — 70 г
• Кинза свежая — 1 пучок
• Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
• Огурцы — 3 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Сок лимонный — 2 ст. л.

Простой салат из краснокочанной капусты с огурцом и перцем

Красная капуста хорошо сочетается с разными овощами, поэтому её часто добавляют в салаты. Такие салаты можно заправлять майонезом, сметаной, оливковым маслом или йогуртом. Сегодня мы приготовим простой салат из красной капусты с огурцом и перцем.

Листья красной капусты более жесткие, чем у белой. Поэтому перед приготовлением капусту можно опустить в горячую воду на несколько минут или нарезать как можно мельче. Также рекомендуем использовать перчатки при работе с красной капустой, так как она может окрасить руки.

Как приготовить «Салат из красной капусты с перцем и огурцами» пошагово

1. Для приготовления салата нам понадобятся капуста краснокочанная, огурцы, болгарский перец, кинза, лимонный сок и оливковое масло.

2. Промойте кочан и удалите верхние листья. Нашинкуйте красную капусту (70 грамм) как можно мельче и слегка помните её.

3. Сбрызните капусту лимонным соком (2 ст. л.).

4. Огурцы (3 шт.) и один болгарский перец очистите и нарежьте брусочками (можно также натереть овощи на терке).

5. Промойте пучок свежей кинзы, обсушите его и нашинкуйте.

6. Соедините все ингредиенты. Заправьте салат оливковым маслом (10 мл).

7. Tщательно всё перемешайте.

8. Салат из красной капусты с огурцом и перцем готов к подаче. Приятного аппетита!