Салат из баклажанов

Этот простой и вкусный салат из баклажанов легко приготовить дома. При желании можно добавить немного столового уксуса.

Ингредиенты:

• Баклажан — 2 шт
• Помидор — 2 шт
• Болгарский перец — 1-2 шт
• Зубчик чеснока — 2 шт
• Петрушка (зелень) — 1 пучок
• Растительное масло — 5 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец — по вкусу

Приготовление:

Промойте баклажаны и обсушите. Нарежьте их полукольцами и обжарьте на растительном масле на сковороде, помешивая, в течение 12-15 минут.

Нарежьте помидоры и болгарский перец ломтиками. Когда баклажаны готовы, посолите и поперчите их.

Добавьте нарезанные помидоры и болгарский перец в сковороду к баклажанам. Затем добавьте измельченный чеснок и зелень. Перемешайте все ингредиенты.

Выложите салат на блюдо. Салат из баклажанов готов! Можно подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!