Салат Цезарь с курицей, классический простой рецепт в домашних условиях

Салат «Цезарь с курицей» — это популярное блюдо, которое можно легко приготовить дома. В отличие от кафе, где часто вкус может различаться, этот простой рецепт позволит вам создать великолепный салат самостоятельно и порадовать близких.

Салат Цезарь, домашний рецепт с сухариками, курицей и пекинской капустой

Для приготовления салата потребуются: белое мясо курицы (запеченное), пекинская капуста, перепелиные яйца, томаты черри, сыр Пармезан, сухари, соль и заправка.

Вместо салатных листьев используем пекинскую капусту, так как она более сочная.

На 4 порции вкусного простого салата Цезарь необходимо взять следующие продукты

• 2 куриных филе среднего размера,
• вилок пекинской капусты,
• четвертинка белого хлеба,
• 200 грамм сыра Пармезан,
• упаковка перепелиных яиц,
• 200 гр томатов черри,
• 100 мл майонеза,
• 150 мл сметаны,
• 1 ч. л. красной паприки,
• 1 ч. л. базилика,
• 1 ст. л. зернистой горчицы,
• щепотка соли.

Рецепт приготовления Цезаря с сухариками, курицей и пекинской капустой

1. Запеките курицу в духовке целиком. Снимите с грудки кожу и отделите филе. Лучше всего запекать целую птицу — так грудка будет более сочной и ароматной благодаря специям.

2. Приготовьте сухари. Нарежьте хлеб кубиками, посыпьте паприкой и запекайте до золотистости при нужной температуре (например, 180 градусов в течение 2-3 минут). Следите за тем, чтобы не подгорели.

3. Альтернативный способ: нагрейте немного растительного масла в сковороде и обжарьте дольку чеснока для аромата. Уберите чеснок и обжарьте кубики хлеба до золотистого цвета. Переложите на бумажное полотенце остывать.

4. Приготовьте соус Пармезан: смешайте майонез со сметаной и добавьте зернистую горчицу, базилик и натертый на мелкой терке сыр Пармезан. Перемешайте блендером на небольшой скорости до получения однородной массы.

Процесс приготовления салата

1. Листья пекинской капусты вымойте, обсушите и порвите руками на кусочки среднего размера.

2. Нарежьте филе курицы небольшими одинаковыми кубиками.

3. Разрежьте томаты черри пополам или на четвертинки.

4. Отваренные вкрутую яйца также нарежьте половинками.

5. Натрите сыр с использованием крупной или средней терки.

6. Смешайте пекинскую капусту с соусом Пармезан и добавьте кусочки филе курицы. Перемешайте все ингредиенты и выложите на большую тарелку. Украсить верх перепелиными яйцами и помидорами черри (по стандарту — 4 яйца и 3 помидора на порцию). Посыпьте тертым сыром и добавьте сухарики перед самой подачей для сохранения хрустящей текстуры.

Bлюдо готово! Получился очень вкусный салат «Цезарь». Приятного аппетита!