Рулетики из фарша с сырной начинкой в кляре

Предлагаем вам вкусный рецепт мясных рулетиков, которые напоминают пирожки с горячим плавящимся сыром, надежно завернутым в кляр. Эти рулетики очень сочные и ароматные благодаря расплавленному сыру внутри. Приготовление займет всего полчаса, но потребуется еще 3.5 часа на заморозку. Давайте попробуем!

Для рецепта вам потребуется:

• филе куриное (куриная грудка) — 500 г
• яйцо — 3 шт.
• мука — 4 ст. ложки
• сыр тертый — 170 г
• молоко — 1/2 стакана

Рецепт приготовления:

1. Перемелите куриное филе в блендере или пропустите через мясорубку. В фарш добавьте только 1 яйцо, соль и перец по вкусу, учитывая соленость сыра.
2. Мелко натрите сыр.
3. Расстелите на рабочей поверхности рукав для запекания и слегка смажьте его растительным маслом. Выложите ровным слоем фарш толщиной 5 мм, оставляя по 2 см незаполненными края пленки.
4. Сверху равномерно распределите тертый сыр.
5. С помощью пленки аккуратно сверните рулет.
6. Дополнительно заверните рулет в фольгу, закрепите кончики и отправьте в морозилку.
7. Через 3.5 часа приготовьте кляр: смешайте оставшиеся яйца с молоком, просейте муку и венчиком тщательно перемешайте до получения однородной массы.
8. Достань подмерзший рулет и нарежьте его на кусочки толщиной около 2-2.5 см.
9. Окуните каждый кусочек в кляр.
10. Переложите в сковороду с разогретым растительным маслом и жарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Затем переверните рулетик в кляре и готовьте еще 3-4 минуты под крышкой.
11. Промокните лишний жир с готовых рулетов бумажным полотенцем. Сочные мясные рулетики готовы! Подавайте их со свежими овощами для полного наслаждения вкусом.

Приятного Вам аппетита!