Рулет из ветчины с сыром: пошаговый рецепт

Этот рулет из ветчины с сыром станет отличной закуской, которую оценят все любители сыра.

Ингредиенты

• Шампиньоны – 300 г;
• Твердый сыр – 500 г;
• Ветчина – 100 г;
• Яйца – 3 шт;
• Измельченная петрушка – 3 ст. л;
• Майонез – 4 ст. л;
• Соль по вкусу;
• Перец по вкусу.

Начинка для рулета может быть разнообразной: грибы, мясо птицы, слабосоленая семга, творог с зеленью, ветчина, оливки, орехи и маслины. Чтобы рулет выглядел эффектно, добавьте в начинку зелень, укроп или листья салата.

Приготовление рулета из сыра:

1. Промойте шампиньоны, нарежьте и обжарьте их на растительном масле. Отварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте кубиками вместе с ветчиной. Смешайте все с грибами, добавьте петрушку и майонез, приправьте по вкусу.
2. Кусок сыра положите в полиэтиленовый пакет и опустите на 20 минут в горячую воду. Выньте из воды и раскатайте прямо в пакете в пласт толщиной 5 мм.
3. Намажьте сырный пласт приготовленной начинкой и плотно заверните в рулет.
4. Заверните рулет в алюминиевую фольгу и уберите в холодильник на 2 часа. После охлаждения снимите фольгу и нарежьте порционными кусочками. Посыпьте измельченной зеленью.

Приятного аппетита!