Рулет из лаваша с красной рыбой, пошаговый рецепт с фото

Этот рулет из лаваша с красной рыбой — отличная закуска, которая порадует вас и ваших гостей. Он прост в приготовлении, а вкус получается невероятным!

Ингредиенты

• укроп – 2 веточки
• зеленый лук – 30 г
• сливочный сыр – 200 г
• лимонный сок – 1 ст. л.
• тертая лимонная цедра – 1 ст. л.
• слабосоленая форель – 200 г
• тонкий лаваш – 1 шт.
• свежемолотый черный перец – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Для приготовления рулета укроп и зеленый лук вымойте под холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Мелко нарежьте.

Шаг 2

В небольшую емкость выложите сливочный сыр и разомните его вилкой. Добавьте измельченные укроп и зеленый лук. Тщательно перемешайте. Затем добавьте лимонный сок и тертую лимонную цедру. Поперчите по вкусу, при желании можно слегка добавить соль (не забывайте, что рыба уже соленая). Снова тщательно перемешайте.

Шаг 3

Форель достаньте из упаковки и выложите на доску. Нарежьте ее тонкими длинными ломтиками, чтобы они не выпадали из рулета.

Шаг 4

На стол уложите лист лаваша, предварительно накрыв его куском пищевой пленки. Выложите ранее подготовленную начинку из сливочного сыра и равномерно распределите по всему листу лаваша.

Шаг 5

На начинку положите тонкие ломтики форели и посыпьте свежемолотым черным перцем.

Шаг 6

Осторожно сверните лаваш с начинкой в плотный рулет. Оберните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на самую холодную полку не менее чем на 30 минут.

Шаг 7

Достань рулет из холодильника, снимите пленку. Нарежьте крупными ломтиками и выложите их на большую тарелку срезами вверх. Можно украсить листочками петрушки.

Полезный совет

В каждый кусочек рулета можно вставить красивую пластиковую или деревянную шпажку для удобства подачи и сохранения формы закуски.

Кстати

Рулет из лаваша с красной рыбой можно хранить в холодильнике около суток. Если вы уже подали нарезанный рулет на стол, помните, что его нужно съесть в течение часа.

Приятного аппетита!