Рыба под маринадом в мультиварке

Этот рецепт подходит для приготовления рыбы под маринадом в мультиварке. Для закуски можно использовать любую рыбу, но лучше всего подойдут филе минтая, хека, трески или судака. В этом варианте мы используем филе рыбы дори, которое по вкусу напоминает палтуса. Приготовление займет немного времени.

Ингредиенты:

• рыба (филе) — 400 г
• морковь — около 100 г
• лук репчатый — около 100 г
• томатное пюре — 400 мл
• лавровый лист
• приправы для рыбы — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте рыбное филе достаточно крупными кусками и сложите в чашу мультиварки для приготовления на пару.
2. В основную чашу мультиварки налейте воды на 2-3 сантиметра от дна и выберите режим «На пару». Установите таймер на 12 минут и нажмите «Старт».
3. Пока готовится рыба, вымойте, очистите и натрите морковь и лук на крупной терке или мелко нарежьте ножом. Спустя 12 минут, когда мультиварка отключится, достаньте чашу с рыбой и слейте воду из основной чаши. Отложите рыбу в сторону.
4. В основную чашу мультиварки положите лук и морковь, добавьте лавровый лист. Установите режим «Выпечка» на 20 минут. При необходимости добавляйте немного воды к овощам в процессе приготовления.
5. Готовые лук и морковь переложите в отдельную посуду.
6. Равномерно разложите куски рыбы на дно чаши. Посолите и посыпьте приправой.
7. На кусочки рыбного филе выложите овощи.
8. Залейте томатным пюре. Вместо томатного пюре можно использовать томат-пасту: в этом случае смешайте 50 г томат-пасты с 350 мл воды. Установите мультиварку на режим «Тушение» на 1 час.
9. Готовую рыбу в маринаде разложите по тарелкам и подавайте к столу, украсив свежей зеленью или оливками.

Приятного аппетита!