Рыба фаршированная луком и яйцом
Это вкусное блюдо обязательно порадует любителей рыбы. Скумбрия, фаршированная луком и яйцом, станет настоящим украшением вашего стола.
- Количество: 4
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 25 минут
- Общее время приготовления: около 40 минут
Ингредиенты блюда:
| Скумбрия | 500 Граммов |
| Яйцо | 4 Штуки |
| Лук репчатый | 2 Головки |
| Сыр голландский | 50 Граммов |
| Кунжут | 2 Чайные ложки |
| Растительное масло | 30 Граммов |
Как приготовить рецепт:
-
У рыбы обрезаем плавники.
-
Делаем разрез сверху и с помощью кухонных ножниц отделяем филе от хребта и косточек, подрезав у основания головы и хвостового плавника. Удаляем внутренности. Солим, перчим и слегка сбрызгиваем лимонным соком. Пока готовим начинку, рыбку заворачиваем в целлофан и убираем в холодильник мариноваться.
-
Отвариваем яйца.
-
Лук нарезаем полукольцами и пассеруем на растительном масле с двумя щепотками кунжута до золотистого цвета.
-
Добавляем нарезанный белок от яиц. Обжариваем ещё минут 5 и оставляем начинку остыть. А желтки оставляем для украшения.
-
В приготовленную рыбку выкладываем начинку, посыпаем натёртым сыром и украшаем целыми желтками. Запекаем при 180 градусах — 25 минут.
-
Выкладываем на блюдо и украшаем зеленью, дольками лимона и оливками.
