Рольмопсы, пошаговый рецепт с фото

Рольмопсы – это вкусная закуска из соленой рыбы и овощей, которые просто приготовить. Давайте рассмотрим пошаговый рецепт их приготовления.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• луковицы – 2 шт.
• соленые огурцы – 2 шт.
• очищенное филе соленой сельди – 6 шт.
• горчица – 2 ст. л.

Для маринада:

• горошина душистого перца – 1 шт.
• яблочный уксус – 1 стакан
• горошины черного перца – 5 шт.
• бутон гвоздики – 1 шт.
• лавровый лист – 1 шт.
• ягоды можжевельника – 3 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Приготовьте маринад. Влейте в кастрюлю стакан воды и уксус, добавьте ягоды можжевельника, гвоздику, душистый и черный перец, лавровый лист. Доведите до кипения и варите на медленном огне 5 минут. Остудите.

Шаг 2:

Смажьте рыбное филе с внутренней стороны горчицей.

Шаг 3:

Нашинкуйте огурцы соломкой и положите немного на край каждого филе. Заверните рулетом и сколите зубочистками. Очистите лук и нарежьте его колечками. Тесно уложите селедочные рулетики в миску, перекладывая колечками лука. Влейте маринад, накройте пищевой пленкой и поставьте на 5–6 дней в холодильник.

Приятного Вам аппетита!