Рождественское полено

Рождественское полено — это настоящая рождественская сказка на вашем праздничном столе. Советуем заранее спрятать его от детей, иначе оно может не дожить до момента, когда все соберутся за столом.

Ингредиенты:

• Молоко сгущенное вареное (для крема) — 100 г
• Сливочное масло (для крема) — 100 г
• Абрикосовый джем — 200 г
• Мука — 120 г
• Сахар — 100 г
• Яйца — 5 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Сахарная пудра — 1 ст. ложка
• Разрыхлитель — 1/4 ч. ложки

Приготовление:

1. Взбейте яйца в миске в пену.
2. Добавьте сахар.
3. Добавьте мягкое сливочное масло.
4. Добавьте муку и разрыхлитель.
5. Замесите тесто, похожее на сметану.
6. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, и разровняйте.
7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 10-12 минут.
8. Готовый корж снимите с пергамента и переложите на полотенце.
9. Заверните корж в полотенце рулетом.
10. Sмешайте сливочное масло и сгущенное молоко в миске.
11. Взбейте крем до однородности.
12. Холодный корж промажьте абрикосовым джемом и сверните в рулет.
13. Отрежьте края и сделайте из них «пенёчки», обмажьте кремом со всех сторон.
14. Посыпьте сахарной пудрой и украсьте по желанию. Уберите «рождественское полено» в холодильник на 1 час.
15. Ваше рождественское полено готово. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного вам аппетита!