Рогалики с повидлом

Рогалики с повидлом — это замечательное лакомство, которое готовится из мягкого и рассыпчатого песочного теста. Тесто получается эластичным благодаря сметане и смальцу, а в качестве начинки можно использовать густое повидло или мармелад.

Ингредиенты:

• сметана — 400 мл
• смалец — 400 г
• мука — 6 стаканов
• ванилин — 1 щепотка
• яйцо — 2 шт.
• сахар — 100 г
• соль — 1/2 ч.л.
• для начинки: повидло (густое) — по вкусу

Приготовление:

1. Взбейте вилкой сахар, ванилин, соль и яйца.
2. Влейте сметану и добавьте смалец.
3. Просейте муку к жировым компонентам.
4. Перемешайте массу вилкой.
5. Смешайте тесто руками и сформируйте его в комок.
6. Заверните тесто в пленку, чтобы предотвратить подсыхание, и оставьте в холодильнике на 30 минут.
7. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 2 мм и нарежьте его на треугольники.
8. На широкую сторону каждого треугольника положите ложечку густого повидла и аккуратно заверните рогалик.
9. Выпекайте рогалики с повидлом в разогретой до 175°C духовке до золотистой корочки, примерно 30 минут. Доставайте рогалики и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!